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酒水商一定要懂的法国红酒等级信息!

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2017-06-14 【

        法国红酒等级其实是一门比较重要的学问,不知道大家有没有发现,常常会有人问:“ 法国红酒等级AOC是什么意思?是好酒的保证吗?”等等问题,所以今天决定给大家简单科普一下 法国红酒等级的划分。 法国红酒被划分为四个等级,分别是法定产区(AOC)、优良地区(VDQS)、地区餐酒(VDP)、日常餐酒(VDT)。


法国红酒等级的学问
 
        1. AOC

  AOC是 法国红酒等级当中最为人们所熟知的一个级别,AOC在法文中的意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Contrôlée,例如Appellation Bordeaux Contrôlée。

  2. VDQS

  相对于VDQS这个法国红酒等级,可能鲜少人知道和了解。其实就是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的法国红酒等级。如果在法国红酒等级VDQS时期酒质表现良好,则会升级为法国红酒等级AOC。法国红酒等级VDQS产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Vin Délimité de Qualité Superieure。



天鸿酒业的张高滔先生在视频中讲解了法国红酒等级、葡萄酒品质与矿物质

 
  3. VDP

  法国红酒等级VDP其实也不难懂,酒水商要想发展法国红酒,VDP是会接触到的。VDP是日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名,例如Vin de Pays d'Oc。法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

  4. VDT

  VDT这个法国红酒等级的酒水在国内市场上并不少见,甚至可以说是经常能看见。VDT其实是最低档的葡萄酒,作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。不得用欧盟外国家的葡萄汁,产量约占法国葡萄酒总产量的38%。酒瓶标签标示为 Vin de Table,例如Vin de Table Français。

 法国红酒等级的四个划分
 
        读完本文,大家对法国红酒等级的信息有所了解了吗?


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