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波尔多红酒为何能在全球走红?

返回列表 来源::进化的葡萄 浏览: 发布日期:2017-07-13 【

        波尔多红酒走红全球,这一点是众所周知。有人问,为何波尔多红酒在世界上名扬四海?当然,任何的走红都不是无缘无故的。法国波尔多(Bordeaux)产区分布着众多1855列级名庄,出产的波尔多红酒皆是精品,是全球消费者疯狂所追棒的商品。其中,最著名的有拉菲、拉图、玛歌、木桐。关于波尔多红酒的周期全球的走红,你了解多少呢?本文将逐一为你介绍一些小细节。


波尔多红酒走红全球
 
        波尔多红酒的风味受众力强

        有人说,波尔多红酒之所以出名,除了葡萄品种、酿造工艺、气候变化等因素之外,还因为波尔多红酒那多变的风味,勾住了众人的舌尖,所以名声大噪。波尔多红酒通常带有明显的黑醋栗、李子、石墨、雪松和紫罗兰香气,酒体中等至饱满。根据波尔多红酒质量、年份和产区的不同,酒中的水果风味也会不一样,有的比较酸,有的则更成熟、甜美。

        波尔多混酿红酒符合大众口味

  说到波尔多红酒,就不得不提最著名的混酿,波尔多混酿是不少消费者的最爱。波尔多混酿红葡萄酒是被世界各地模仿得最多的葡萄酒之一,通常是用不同的葡萄品种混酿而成的,包括赤霞珠、梅洛、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)和马尔贝克(Malbec),还有少量佳美(Carmenere)。当然,波尔多混酿红酒酒中不同葡萄的比例对酒的风味会有不同的影响。



在视频中天鸿酒业的张高滔先生讲解了波尔多红酒的优势

 
  波尔多白葡萄酒

   因为波尔多红酒的名声太大,有些人会自动忽略了波尔多白葡萄酒。但是波尔多产区只生产一小部分白葡萄酒,产量并不多,基本都是由长相思和赛美蓉酿造而成,两海之间的白葡萄酒酸度比较活泼、清新,而来自佩萨克-雷奥良的则带有奶油和柠檬酱的味道。除此之外,波尔多还出产著名的苏玳甜葡萄酒。

        Tips 餐酒搭配建议

  关于波尔多红酒,很多酒友喜欢用牛排来搭配,可以说是最经典的标配。波尔多红酒的醇厚使得肉中的鲜味愈加彰显,而牛排中的脂肪又可以让酒中紧致的单宁显得顺滑。实际上,与牛排搭配的波尔多红酒尝起来会更甜美、水果味更明显。除此之外,波尔多红酒还能搭配排骨、薯条、芝士、松饼等食品。

波尔多红酒走红全球的原因
 
        总而言之,波尔多红酒之所以红遍全球,除了强有力的官方背景、迷人的风味、醇厚的口感之外,还有酒农们的辛勤。

        更多相关知识推荐:波尔多红酒
 

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